神戸米っこ物語
当年度産のお米を使っています

「神戸米っこ物語」に使用しているお米は、当年度産の新しいお米。そのまま主食のごはんとして食べられるお米だけを使用しています。料理に使ったときも、お米の風味が違います!

減農薬米を使用

日本酒に使われる「山田錦」の産地である兵庫県六甲山地北側の水田土壌の恵まれた地で、できるだけ農薬を使わない方法で丹念に栽培した米を使用しています。

自家栽培米だから、神戸産100%

「神戸米っこ物語」は、お米の栽培から製粉まで上野丘さつき会で行う「自家栽培・自家精米・自家製粉」の米粉です。上野丘さつき会の田んぼで作ったお米だけを使い、私たちが米粉にしています。製粉機は米粉専用で使っていますので、小麦アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。

お米の品種は、キヌヒカリ100%

お米の品種は、炊き上がりが絹のような輝きを持つことでその名がついたキヌヒカリ。コシヒカリ同等の食味を持っています。冷めても硬くなりにくく、冷めると甘みが増すという特徴がある品種です。上野丘さつき会の職員と利用者さんたちが丹精込めて作ったお米です。

粒サイズは、120ミクロン以下

「神戸米っこ物語」の粒度(粒の大きさ)は、120ミクロン以下。一般的な上新粉は180ミクロン程度ですので、上新粉の3分の2くらいの細かさです。ケーキやグラタン、お好み焼き、たこ焼き、和菓子や揚げ物など、幅広い用途にお使いいただけます。

神戸米っこ物語 神戸米っこ物語
グルテンフリー

米粉パンをふっくらと焼くための「パン用米粉」には、小麦グルテンが添加されているものもありますが、「神戸米っこ物語」は、グルテン無添加の米粉です。小麦アレルギーの方も、安心して召し上がれる無添加グルテンフリーの商品です。

障害者施設で生産しています

「神戸米っこ物語」は、上野丘さつき会の障害者施設、上野丘更生寮の施設利用者さんたちが取り組む新たな仕事としてスタートしました。彼らにとっての新しい仕事のやり甲斐を産み出すと共に、地域の活性化に貢献する、そんな思いを込めて、この「神戸米っこ物語」を商品化しています。

こうべ農漁業ネクストステージチャレンジ事業の商品です

こうべ農漁業ネクストステージチャレンジ事業とは、神戸の農漁業をリードすることが期待される新たなチャレンジビジネスに対して神戸市が支援を行う制度です。「神戸米っこ物語」は、新たなチャレンジビジネスとして認定を受け、神戸市の支援を受けてスタートしています。

神戸米っこ物語
当年度産のお米を使っています

「神戸米っこ物語」に使用しているお米は、当年度産の新しいお米。そのまま主食のごはんとして食べられるお米だけを使用しています。料理に使ったときも、お米の風味が違います!

自家栽培米だから、神戸産100%

「神戸米っこ物語」は、お米の栽培から製粉まで上野丘さつき会で行う「自家栽培・自家精米・自家製粉」の米粉です。上野丘さつき会の田んぼで作ったお米だけを使い、私たちが米粉にしています。製粉機は米粉専用で使っていますので、小麦アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。

粒サイズは、120ミクロン以下

「神戸米っこ物語」の粒度(粒の大きさ)は、120ミクロン以下。一般的な上新粉は180ミクロン程度ですので、上新粉の3分の2くらいの細かさです。ケーキやグラタン、お好み焼き、たこ焼き、和菓子や揚げ物など、幅広い用途にお使いいただけます。

障害者施設で生産しています

「神戸米っこ物語」は、上野丘さつき会の障害者施設、上野丘更生寮の施設利用者さんたちが取り組む新たな仕事としてスタートしました。彼らにとっての新しい仕事のやり甲斐を産み出すと共に、地域の活性化に貢献する、そんな思いを込めて、この「神戸米っこ物語」を商品化しています。

減農薬米を使用

日本酒に使われる「山田錦」の産地である兵庫県六甲山地北側の水田土壌の恵まれた地で、できるだけ農薬を使わない方法で丹念に栽培した米を使用しています。

お米の品種は、キヌヒカリ100%

お米の品種は、炊き上がりが絹のような輝きを持つことでその名がついたキヌヒカリ。コシヒカリ同等の食味を持っています。冷めても硬くなりにくく、冷めると甘みが増すという特徴がある品種です。上野丘さつき会の職員と利用者さんたちが丹精込めて作ったお米です。

グルテンフリー

米粉パンをふっくらと焼くための「パン用米粉」には、小麦グルテンが添加されているものもありますが、「神戸米っこ物語」は、グルテン無添加の米粉です。小麦アレルギーの方も、安心して召し上がれる無添加グルテンフリーの商品です。

こうべ農漁業ネクストステージチャレンジ事業の商品です

こうべ農漁業ネクストステージチャレンジ事業とは、神戸の農漁業をリードすることが期待される新たなチャレンジビジネスに対して神戸市が支援を行う制度です。「神戸米っこ物語」は、新たなチャレンジビジネスとして認定を受け、神戸市の支援を受けてスタートしています。

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